近日，讓各界茶人期待已久的第七屆亞太茶茗大獎(jiǎng)賽感官評(píng)審在北京·中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標(biāo)所舉辦。
據(jù)了解，“亞太茶茗大獎(jiǎng)”是世界范圍內(nèi)主要產(chǎn)茶國(guó)和銷(xiāo)售國(guó)的茶葉管理機(jī)構(gòu)和行業(yè)協(xié)會(huì)共同組織、參與評(píng)審的一項(xiàng)國(guó)際性評(píng)比活動(dòng)，已成功舉辦六屆，被業(yè)界譽(yù)為“亞太地區(qū)茶葉界頂級(jí)賽事”，已經(jīng)有來(lái)自國(guó)內(nèi)外的千余種茶葉參與評(píng)選，活動(dòng)在亞太各主要茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)都贏得了不錯(cuò)的口碑。
本次大賽共收到526個(gè)茶樣，經(jīng)過(guò)初篩共有包含綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、代用茶、再加工茶等總計(jì)378個(gè)茶葉樣品進(jìn)入專(zhuān)家感官審評(píng)環(huán)節(jié)。專(zhuān)家從茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底對(duì)茶葉品質(zhì)進(jìn)行評(píng)審。評(píng)審分為干評(píng)和濕評(píng)2個(gè)環(huán)節(jié)，評(píng)審專(zhuān)家對(duì)茶樣的外形、湯色、香氣、滋味等指標(biāo)進(jìn)行鑒定。整個(gè)評(píng)審過(guò)程，采用國(guó)際通行評(píng)審方法對(duì)參賽茶樣進(jìn)行分組密碼評(píng)審，確保了大賽的公正公平。
此次評(píng)比活動(dòng)四川兩個(gè)茶葉企業(yè)產(chǎn)品獲“特別金獎(jiǎng)”，其中北川爾瑪紅農(nóng)業(yè)科技有限公司“爾瑪紅”紅茶獲此殊榮。
北川爾瑪紅農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人介紹，爾瑪紅公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)北川苔子茶古樹(shù)紅茶，以單品突破尋求品牌發(fā)展。獲獎(jiǎng)的爾瑪紅茶是北川苔子茶古樹(shù)茶研究博士工作站和公司技術(shù)人員一起利用海拔1000米以上北川苔子茶百年古茶樹(shù)鮮葉制作而成。該款紅茶具有獨(dú)特的花果香，芬芳馥郁，滋味醇厚甘爽清甜。
北川“爾瑪紅”紅茶能得到業(yè)屆的高度認(rèn)可，是北川茶產(chǎn)業(yè)實(shí)施“鏈長(zhǎng)制”統(tǒng)籌推進(jìn)北川現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，全方位促進(jìn)北川茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展的結(jié)果，也是科技助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結(jié)果。北川苔子茶博士工作站、技能大師工作室、高技能人才及非遺技藝傳承對(duì)茶產(chǎn)品質(zhì)量提升作用越來(lái)越明顯。
稿源：北川融媒體中心
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